Il piccolo borgo di Ristonchia si trova a 488 m. s.l.m. nel Comune di Castiglion Fiorentino: d’origine etrusca, il toponimo deriva proprio dalla famiglia etrusca degli Aristia. Nel dopoguerra nei pressi del paese si praticava la coltivazione del giaggiolo. Vi si trova la chiesa di San Martino, gia’ citata nel 1014: inglobata nella canonica, ne occupa solo il lato settentrionale. Internamente si presenta con tre altari. Ristonchia conserva l’atmosfera tipica dei tempi antichi: dal borgo, ben restaurato, si gode di un bel panorama che giunge fino alla Val di Chiana, con lo splendido castello di Montecchio Vesponi in primo piano.