Gambassi e’ una cittadina della Valdelsa che deve le sue fortune al fatto di essere posizionata lungo la Via Francigena: l’arcivescovo Sigerico di Cantebury, che tra il 990 e il 994 compi’ il viaggio fino a Roma, al ritorno indico’ il percorso fino al Canale della Manica, dando il via a quella che sarebbe stata la strada piu’ famosa del Medioevo, cito’ una chiesa di Gambassi. Sigerico registro’ Sancte Maria Glan, ovvero la pieve di Santa Maria a Chianni (situata a Gambassi), fra le tappe di San Gimignano (Sancte Gemiane) e di Coiano (Sancte Petre Currant). La fama odierna di Gambassi, invece, e’ dovuta alla grande quantita’ di sorgenti termali e alla Stabilimento Termale che vi si trova: tant’e’ che nel 1977 la cittadina ha acquisito il diritto di apporre il suffisso Terme al toponimo Gambassi. Lo Stabilimento Termale di Gambassi si trova sopra un colle ed e’ circondato da un magnifico parco: vi si effettua la cura idropinica con l’assunzione dell’acqua di Pillo, nota fino dall’antichita’ per le sue qualita’ purgative. L’edificio religioso piu’ importante della cittadina, a parte la Pieve di S. Maria a Chianni, e’ la chiesa dei Santi Jacopo e Stefano, d’impronta medioevale, ma completamente ricostruita nel XX secolo.
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