Torri si trova nei pressi di Rosia, comune di Sovicille: e’ uno dei pochi borghi della provincia di Siena che ha mantenuto quasi intatta la sua struttura medioevale. Il paese e’ nato e si e’ sviluppato intorno all’Abbazia di Santa Mustiola, consacrata nell’anno 1189. Per tutto il medioevo i suoi monaci si dedicarono ad importanti opere: fra l’altro fecero prosciugare la palude che si estendeva nella pianura sottostante, attraversata dal fiume Merse. Questo borgo si raggiunge percorrendo un viale di cipressi: balza subito evidente la sua struttura medievale, con una porta ad arco che si apre nelle mura in pietra. Attualmente Torri conta pochi abitanti: nella piccola piazza situata al centro del paese esiste ancora il vecchio forno che serviva alla comunita’ per fare il pane. L’Abbazia di Santa Mustiola, ad eccezione della chiesa, nel 1867 rientro’ tra i beni della Chiesa alienati dallo Stato italiano: i proprietari hanno trasformato il monastero in villa residenziale, ma hanno mantenuto intatto il chiostro. Il chiostro e’ una delle piu’ superbe opera d’arte della Toscana: nel XII un secolo fu costruito il primo ordine d’arcate (con marmi bicromi), nel XIV secolo fu innalzato il secondo ordine d’arcate (in mattoni) e nel XV il terzo ed ultimo ordine (in legno). Il chiostro, inserito in un complesso privato, e’ visitabile solo la mattina nei giorni di lunedi’ e venerdi’, con orario 9,00 – 12,00, escluso quando cadono di festa.
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