Chiusure e’ un antico borgo delle Crete Senesi, situato nel comune di Asciano, a 400 m. s.l.m.: da questo borgo si ha una veduta eccezionale sulla sottostante Abbazia di Monte Oliveto Maggiore e sui calanchi che caratterizzano questa zona. Il calanco e’ un tipo di paesaggio prodotto dall’erosione delle acque piovane sui terreni argillosi: in questi tipi di suolo, poco resistenti e impermeabili, le acque incidono con facilita’ una fitta serie di solchi profondi, detti appunto calanchi, separati da sottili pareti divisorie di terra. Chiusure vanta origini etrusche, come la vicina Asciano: il paese si e’ sviluppato intorno all’antico Monastero di San Michele Arcangelo, oggi scomparso. Non sono presenti edifici di rilevante importanza, ma sono da notare le belle costruzioni in laterizio e le strette vie. Chiusure e’ famosa per la produzione del carciofo: qui si svolgono due sagre dedicate a questo prodotto dell’orto, una in aprile, con degustazione dei carciofi prodotti in loco, e l’altra in novembre, per la festa della dicioccatura, operazione che ha lo scopo di eliminare gli steli che hanno prodotto i capolini (durante questa manifestazione si possono visitare le carciofaie locali).
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