Nella Chiesa di Santo Stefano a Capraia e’ custodito il corpo di Santa Grania (protettrice dei bambini). Ogni anno alla mezzanotte del 1° Maggio si puo’ assistere ad una suggestiva manifestazione locale chiamata I Fuochi di Santa Grania, durante la quale tutta la comunita’ capraina si riunisce davanti ad immensi falo’ accesi in onore della Santa. La chiesa di Santo Stefano e’ stata edificata, utilizzando alcune strutture del vecchio castello, del quale non esistono piu’ tracce, nel 1786 per volonta’ del vescovo Scipione de’ Ricci.
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