Immersa tra i boschi della Montagnola Senese, si trova la Fattoria di Cerbaia: siamo nel Comune di Sovicille. La Montagnola Senese e’ una delle principali zone collinari della provincia di Siena: il suo territorio spazia tra i comuni di Casole d’Elsa, Monteriggioni, Siena e Sovicille. Nei pressi della Pieve di Molli, da cui inizia questo percorso, nasce il fiume Elsa. La Fattoria Cerbaia era gia’ borgo in epoca medievale e comunello con il nome di Cerbaja. Alcune carte dell’abbazia di Sant’Eugenio di Siena e del monastero di Lecceto ricordano Cerbaia sin dal 1100.
